Aji Panca Molido

Especia valorada y consumida entera o molida, es un condimento muy usado en la comida Peruana como parte importante de su preparación por su excelente sabor y picante suave, se le conoce también con el nombre de Ají Especial. La apariencia del fruto seco entero es rojizo oscuro a chocolate oscuro, es el de menos sabor picante, el color intenso es característico a ají panca.